Mengenal Licorice

Menurut wikipedia, tanaman licorice/ akar manis ini merupakan tanaman sejenis polong-polongan yang berasal dari Eropa Selatan dan beberapa bagian wilayah Asia. Nama liquorice berasal dari bahasa Yunani kuno yang artinya "akar manis". Akar manis tumbuh seperti rerumputan (semak) di sebagian wilayah Eropa bagian selatan (Glycyrrhiza glabra).

Akar manis termasuk tanaman tahunan berbentuk terna dan dapat tumbuh sampai satu meter dengan daun yang tumbuh seperti sayap (pinnate) yang panjangnya 7 sampai 15 cm. Daun-daunnya dapat berjumlah 9-17 helai dalam satu cabang. Bunga akar manis tersusun secara inflorescens (berkelompok dalam satu cabang),warnanya berkisar dari keunguan sampai putih kebiru-biruan serta berukuran panjang 0,8-1,2 cm. Buah akar manis berpolong dan berbentuk panjang sekitar 2–3 cm, dan mengandung biji.

Akar manis tumbuh dengan baik di tanah yang dalam, subur, cukup air dan dalam iklim yang penuh cahaya matahari. Biasanya dipanen pada musim gugur 2 atau 3 tahun setelah penanaman. Ekstrak akar manis didapat dengan cara merebus akar tanamannya dan menguapkan airnya, dapat dijual dalam bentuk bubuk ataupun sirup (cair). Zat yang terkandung di dalamnya adalah glycyrrhizin, yang sangat manis, 50 kali lebih manis daripada gula dan memiliki khasiat pengobatan, sehingga bisa dikatakan alternatif pengganti gula yang cukup aman dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh.



Berikut klasifikasi licorice/ akar manis :

Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Magnoliopsida

Ordo : Fabales

Familia : Fabaceae

Genus : Glycyrrhiza

Spesies : Glycyrrhiza glabra



Adapun manfaat dari licorice/ akar manis antara lain:

1. Meningkatkan kesehatan hati

2. Meningkatkan kesehatan otak

3. Meningkatkan kesehatan lambung

4. Mengatasi diabetes

5. Memperbaiki kesehatan mulut

6. Memperbaiki fungsi ginjal

7. Mengatasi peradangan

8. Memperbaiki hormon tubuh yang bermasalah



Cara mengkonsumsi licorice/ akar manis yang perlu diketahui yaitu :

1. Membuat infused water

a. Ambil 2-3 batang licorice sebesar jari telumjuk, masukkan ke botol/ gelas

b. Tambahkan air matang biasa

c. Biarkan/ rendam kurang lebih 6- 10 jam, maksimal 12 jam.

2. Membuat seduhan

a. Ambil 2- 3 batang licorice sebesar jari telunjuk, masukkan ke wadah

b. Seduh/ tuangkan air panas ke dalam wadah

c. Biarkan/ tunggu sampai hangat, baru di minum.

Demikianlah ulasan sedikit tentang licorice/ akar manis yang saya ketahui. Semoga bermanfaat... wallahu a’lam...

Baca Selengkapnya ...

Autoimun

Autoimun merupakan salah satu penyakit dimana kondisi ketika sistem kekebalan tubuh seseorang menyerang tubuh sendiri. Normalnya, sistem kekebalan tubuh menjaga tubuh dari serangan organisme asing, seperti bakteri, plasmodium, virus atau mikroorganisme lainnya. Namun, pada seseorang yang mengidap autoimun, sistem kekebalan tubuhnya melihat sel tubuhnya yang sehat dianggap sebagai organisme asing. Sehingga, sistem kekebalan tubuh akan melepaskan protein yang disebut autoantibodi untuk menyerang sel-sel tubuh yang sehat (alodokter).

Dengan kata lain, penyakit ini berkembang saat sistem kekebalan tubuh salah dalam menilai sel sehat yang terdapat dalam tubuh dan malah menganggapnya sebagai zat asing/ musuh. Akibatnya tubuh mulai memproduksi antibodi yang akan menyerang dan merusak sel sehat dalam tubuh. Penyebab penyakit ini belum diketahui secara pasti. Namun, jika sudah mengidapnya, autoimun akan menyerang hampir semua bagian tubuh seperti otot, saraf, kulit, sendi, mata, ginjal dan lainnya.

Jenis- jenis penyakit autoimun sangat banyak, secara umum terbagi dua, yaitu autoimun sistematik dan spesifik organ. Autoimun sistematik berarti dapat menyerang seluruh tubuh atau organ dan jaringan, contohnya lupus. Sedangkan autoimun spesifik organ berarti menyerang satu organ tertentu, contohnya menyerang kelenjar gondok/ tiroid. Adapun gejalanya sangat umum sekali, gejala khasnya juga tergantung pada penyakitnya. Sehingga diperlukan deteksi dini, pemeriksaan tes dan konsultasi ke dokter untuk memastikan diagnosanya. Sampai saat ini penyakit autoimun hanya bisa dikontrol dan membutuhkan pengobatan jangka panjang. Untuk pengobatan, penderita perlu menerapkan gaya hidup sehat dan menjaga secara psikis sehingga penderita tidak stres dan bersikap tenang.

Meskipun autoimun sulit disembuhkan, maka tidak ada salahnya mencoba salah satu resep berikut ini :

Bahan :

1. 2 batang sereh, potong kecil- kecil

2. ½- 1 buah jeruk nipis peras

3. Madu secukupnya

4. Air kurleb 300- 400 ml

Cara membuat :

1. Rebus potongan sereh dengan air 300- 400 ml sampai berubah warna/ tercium baunya.

2. Setelah hangat tambahkan perasan jeruk nipis lalu madu

3. Untuk penderita bisa diminum kurang lebih 3- 5x sehari.

Bagi yang sehat bisa meminum juga ramuan ini dengan takaran yang tidak berlebihan. Karena banyak sekali kandungan manfaatnya, misalnya untuk memperbaiki pencernaan, menyeimbangkan kolesterol, asam urat, nyeri sendi dan lainnya. Demikian sedikit ulasan tentang autoimun yang saya ketahui. Semoga bermanfaat... wallahu’alam...

Baca Selengkapnya ...

Multimanfaat Lada Hitam

Lada merupakan salah satu bumbu rempah yang sudah familiar di kalangan pecinta dapur. Lada dikenal ada dua macam yaitu lada putih dan lada hitam. Tanaman ini berkembang subur di daerah negara beriklim tropis dan lembab. Tanaman ini juga banyak ditemui di kawasan asia, terutama asia tenggara. Nah, kali ini akan mengulas sedikit tentang lada hitam atau dikenal dengan nama blackpaper.

Meskipun sama-sama lada dan berasal dari jenis tanaman yang sama, namun ada perbedaan antara lada putih dan lada hitam. Selain warna yang membedakannya, proses pengolahanpun juga berbeda diantara kedua jenis lada tersebut. Lada hitam berasal dari buah lada yang hampir busuk dan dikeringkan dibawah terik sinar matahari, sedangkan lada putih yang dibuat dari buah lada matang, kemudian direndam dalam air garam agar kulitnya terlepas dan tersisa bagian dalamnya. Proses ini pula yang menghasilkan perbedaan warna, tekstur, dan cita rasa tersendiri. Berikut klasifikasi lada hitam yang perlu diketahui.

Klasifikasi lada hitam:

Kingkom : Plantae

Divisio : Spermatophyta

Subdivisi : Angiospermae

Class : Dicotyledoneae

Ordo : Piperales

Familia : Piperaceae

Genus : Piper

Species : Piper nigrum



Meskipun masih banyak yang menganggap lada hitam hanya sebagai bumbu penyedap masakan, namun ternyata banyak kandungan senyawa yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Sejumlah kandungan yang ada di dalam lada hitam, diantaranya kalium, magnesium, kalsium, natrium, fosfor, protein, vitamin k, asam folat, vitamin E, niasin, vitamin B6. Berikut beberapa manfaat pada lada hitam.

Manfaat lada hitam :

1. Menstabilkan tekanan darah

2. Meningkatkan kinerja otak

3. Meningkatkan vitalitas

4. Terapi kanker

5. Mengatasi konstipasi

6. Meredakan flu, pilek dan batuk

7. Program diet

8. Melancarkan pencernaan

9. Membantu penyerapan vitamin, mineral atau senyawa lain lebih optimal

10. Menjaga sel- sel tubuh dari radikal bebas

11. Mengatasi peradangan

12. Menjaga kadar gula darah

13. Membantu menurunkan kadar kolesterol

14. Menjaga kesehatan kulit

15. Membantu melancarkan pernafasan

16. Membantu mengurangi kecanduan merokok

Demikianlah sedikit ulasan tentang multimanfaat lada hitam yang saya ketahui. Semoga bermanfaat. Wallahu’alam...

Baca Selengkapnya ...

Keistimewaan Daun Mint

Daun mint merupakan daun yang cukup populer dikalangan dunia herbal. Tanaman satu ini memang banyak dikenal sebagai tanaman obat. Tak hanya itu, bahkan banyak dipakai untuk berbagai produk olahan, baik sebagai campuran pasta gigi, obat kumur, minyak angin, permen, penyegar nafas , parfum dll.

Tanaman mint banyak ditemukan tumbuh hampir semua bagian dunia. Penyebaranpun cukup meluas diberbagai belahan benua seperti eropa, asia, afrika, australia dan amerika utara. Tanaman mint tumbuh dan berkembang baik pada tanah yang lembab, subur dengan sinar matahari yang cukup. Karena itulah, sekarang banyak masyarakat indonesia yang membudidayakannya. Baik sebagai tanaman hias maupun tujuan komersial.

Daun mint memiliki ciri yang sangat spesial yaitu dengan rasa pedas yang khas, dingin dan aroma yang menyegarkan. Tanaman mint umumnya memiliki batang berbentuk persegi. Daun mint tumbuh berpasangan pada batang dan memiliki bunga yang berukuran kecil. Tanaman mint yang muda menghasilkan rasa lebih baik, sedangkan daun lebih tua cenderung terasa pahit. Berikut klasifikasi tanaman mint yang perlu diketahui.

Klasifikasi tanaman mint :

1. Kingdom : Plantae

2. Divisio : Magnoliophyta

3. Kelas : Magnoliopsida

4. Ordo : Lamiales

5. Familia : Lamiaceae

6. Genus : Mentha

7. Spesies : Mentha sp

Meski biasanya tidak dikonsumsi dalam jumlah besar, daun mint banyak mengandung beberapa nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Diantaranya yaitu kalsium, fosfor, magnesium, potasium, vitamin c, zinc, dan vitamin A. Dibanding rempah lainnya, daun mint termasuk sumber antioksidan yang cukup kuat. Dengan antioksidan inilah dapat membantu melindungi tubuh dari oksidatif atau kerusakan sel yang disebabkan radikal bebas. Berikut beberapa manfaat daun mint yang berguna untuk tubuh manusia.

Manfaat daun mint :

1. Meredakan stres/ depresi

2. Untuk perawatan gigi

3. Mengatasi sakit perut

4. Menjaga kesehatan mata

5. Mengatasi nyeri otot

6. Meredakan asma

7. Mengatasi alergi

8. Mengatasi masalah pencernaan

9. Mengatasi gangguan pernafasan

10. Mengatasi jerawat

11. Menjaga daya ingat

12. Membantu menurunkan berat badan

13. Menjaga kesehatan mulut

14. Mengatasi sakit kepala

15. Mengatasi mual

16. Mengatasi bau mulut

17. Meningkatkan konsentrasi/ fungsi otak

Adapun cara mengkonsumsinya :

1. Di kunyah, dibalur atau diseduh

2. Dibuat infused water dengan merendam daun mint ke gelas berisi air selama kurang lebih 6-8 jam, maksimal 12 jam.

Meskipun banyak sekali manfaat yang terdapat daun mint, namun jika ingin mengkonsumsinya lebih baik berkonsultasi terlebih dahulu kepada ahli herbal/ kesehatan lainnya. Demikianlah sedikit ulasan tentang keistimewaan daun mint yang saya ketahui. Semoga bermanfaat. Wallahu’alam....

Baca Selengkapnya ...

Multimanfaat Bit

Bit merupakan salah satu jenis sayuran yang masih tergolong keluarga lobak dan sayuran berakar lainnya. Sayuran ini jarang sekali ditemui di pasar tradisional, apalagi sekitar rumahku. Mungkin karena jarang dikonsumsi dan harganyapun juga relatif mahal di bandingkan sayuran lainnya. Namun, bila menginginkannya bisa didapat/ ditemui di mall atau supermarket terdekat.

Bit adalah sejenis umbi yang berwarna merah pekat keunguan, menyerupai kentang dan bentuknya membulat seperti gangsing. Tak hanya umbinya saja bisa dikonsumsi, melainkan daun dari bit inipun bisa diolah menjadi masakan. Bit merupakan tanaman semusim yang berbentuk umbi akar, batang bit sangat pendek sama halnya seperti tanaman bawang yang tidak terlihat bagian batangnya. Akar tanaman ini adalah akar tunggang yang nantinya akan tumbuh menjadi buah atau umbi. Selain itu, syarat tumbuhnyapun cukup spesial, sehingga penyebaranpun sangat terbatas. Berikut klasifikasi bit yang perlu diketahui.

Klasifikasi bit :

1. Kingdom : plantae

2. Subkingdom : tracheobionta

3. Super divisi : spermatophyta

4. Divisi : magnoliophyta

5. Class : magnoliopsida

6. Ordo : Caryophyllales

7. Famili : Chenopodiaceae

8. Genus : Beta

9. Spesies : Beta vulgaris



Bit sendiri memiliki kandungan karbohidrat cukup tinggi, namun kandungan kalorinya agak rendah. Alasan itulah bit ini bisa dijadikan untuk diet sehat sekaligus dapat meningkatkan energi dan stamina. Selain itu, bit juga memiliki kandungan seperti asam folat, potasium, vitamin c, serat yang tinggi, antioksidan kuat dll. Banyaknya kandungan nutrisi inilah, sehingga bit dijadikan sebagai salah satu daftar menu sehat ataupun terapi nutrisi untuk menjaga kesehatan tubuh maupun terapi dikala sakit. Berikut beberapa manfaat dari bit.

Manfaat bit, antara lain:

1. Memperbaiki kesehatan hati

2. Mengatasi gangguan pernafasan

3. Menguatkan pembuluh kapiler

4. Mengatasi katarak dan degenerasi makular

5. Menambah energi dan stamina

6. Mengontrol tekanan darah

7. Mengatasi inflamasi

8. Untuk detoksifikasi

9. Menjaga kesehatan jantung

10. Memperbaiki gangguan pencernaan

11. Menurunkan berat badan

12. Mengatasi anemia

13. Terapi kanker

14. Banyak mengandung antioksidan

15. Memperbaiki kolesterol



Adapun cara mengkonsumsinya:

1. Di makan langsung atau dibuat masakan

2. Dibuat jus segar, boleh ditambah yang lainnya

3. Dibuat infused water (air nano), dengan cara merendam potongan bit ke dalam wadah berisi air kurang lebih 300 ml (sesuai selera) selama 6-8 jam, maksimal 12 jam.

Demikianlah sedikit ulasan tentang manfaat bit yang saya ketahui... semoga bermanfaat... wallahu’alam...

Baca Selengkapnya ...

Keistimewaan Nanas

Nanas merupakan salah satu buah yang cukup eksotis dan cukup populer di kalangan masyarakat. Buah nanas termasuk jenis tanaman buah tropis. Tak heran bila banyak yang membudidakannya karena cocok dengan iklim di indonesia. Buah ini memilki perpaduan rasa asam dan manis. Rasanyapun cukup menyegarkan dan seringkali diolah menjadi berbagai minuman atau dibuat selai.

Buah nanas mempunyai kulit yang bersisik, ujungnya runcing- runcing agak tajam dan apabila matang akan berwarna kuning. Tak hanya rasanya yang menyegarkan, namun ternyata memiliki kandungan gizi dan kaya vitamin serta mineral. Nanas dikenal sebagai buah yang banyak mengandung vitamin A dan C. Tak hanya itu, tapi juga mengandung nutrisi lainnya, misalnya fosfor, kalsium, kalium, zat besi, magnesium, mangan, thiamin, serat, natrium, dan sukrosa (gula buah). Selain itu , juga sangat rendah kalori, sehingga baik untuk dijadikan sebagai menu diet sehat.

Diantara kandungan nutrisi, vitamin dan mineral pada nanas, hal paling menonjol yang terdapat dalam nanas adalah kandungan bromelain. Bromelain ini terbanyak terdapat dalam bonggol nanas. Kandungan bromelain inilah yang dikenal efektif untuk meningkatkan metabolisme tubuh, menangkal radikal bebas dan mencegah resiko kanker. Adapun klasifikasi buah nanas yang perlu diketahui sebagai berikut:

Klasifikasi Nanas :

Kingdom : Plantae

Divisi : Spermatophyta

Kelas : Angiospermae

Ordo : Farinosae

Famili : Bromiliaceae

Genus : Ananas

Spesies : Ananas comosus



Berkat kandungannya yang banyak bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia, maka tak ada salahnya bila kita mengkonsumsinya sehari-hari dengan takaran yang cukup dan tidak berlebihan. Berikut beberapa manfaat buah nanas:

Manfaat Nanas, diantaranya :

1. Banyak mengandung enzim

2. Full asam amino

3. Untuk antivirus, bakteri dan jamur

4. Memperkuat pencernaan

5. Menaikkan Hb darah

6. Terapi sinusitis

7. Kaya antioksidan

8. Meningkatkan kekebalan tubuh

9. Mengurangi peradangan

10. Terapi sakit kardiovaskuler

11. Mendukung kesehatan mental

12. Mengatasi asma

13. Menormalkan kolesterol

14. Mengontrol tekanan darah

15. Meningkatkan kesehatan tulang



Adapun cara mengkonsumsinya :

1. Dimakan langsung

2. Di buat infused water (air nano) dengan cara merendam potongan nanas (terutama bonggol) ke dalam gelas berisi air selama kurang lebih 6 jam maksimal 12 jam (bisa suhu ruangan/ kulkas).

Demikianlah sedikit bahasan tentang keistimewaan buah nanas. Semoga bermanfaat. Wallahu’alam...

Baca Selengkapnya ...

Multikhasiat Saffron

Bagi sebagian orang, nama saffron mungkin masih asing terdengar di telinga. Tak heran, karena saffron ini memang tak sembarang tumbuh. Penyebaranpun terbatas, namun mampu tumbuh baik didaerah sekitar timur tengah atau eropa dan yang paling populer adalah dari iran dan khasmir. Tanaman ini hanya tumbuh selama satu minggu dalam setahun. Karena itulah, harganyapun relatif mahal dan biasanya dijual dengan takaran 0,5 gram atau 1 gram.

Saffron (za’faran) merupakan salah satu rempah-rempah dari tangkai putik bunga saffron crocus sativus dan juga pewarna alami yang tumbuh di bawah kondisi cuaca khusus. Bunga saffron atau dikenal kuma- kuma berwarna ungu memiliki tiga kepala putik yang berwarna merah, putik inilah yang dimanfaatkan untuk pewarna masakan sampai pengobatan. Rasa saffron sedikit pahit dan baunya seperti rumput kering.

Agar mendapatkan saffron dengan kualitas terbaik, bunga tidak boleh terlalu mekar, sehingga waktu panen sangat terbatas. Selain itu, memanen saffron membutuhkan kehati- hatian karena bagian putik sangat sensitif. Apabila sampai patah, maka kualitas saffron berkurang jauh sehingga berdampak pada harga menjadi turun. Karena itulah pemanenan dilakukan secara manual. Adapun jenis saffron yang biasa di kenal adalah saffron super negin iran dan khasmir. Berikut klasifikasi pada bunga saffron yang perlu diketahui:

Klasifikasi saffron :

Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Liliopsida

Ordo : Asparagales

Famili : Iridaceae

Genus : Crocus

Spesies : Crocus sativus



Tak hanya dikenal sebagai pewarna makanan, saffron juga memiliki kandungan zat- zat sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Berikut beberapa manfaat yang terdapat dalam putik saffron, diantaranya:

Manfaat saffron :

1. Meningkatkan daya tahan tubuh

2. Mengandung Antioksidan tinggi

3. Menurunkan gejala PMS

4. Menguatkan fungsi jantung

5. Menstabilkan ritme jantung

6. Regenerasi sel otak

7. Baik untuk menurunkan berat badan

8. Baik untuk penderita diabetes dan alzheimer

9. Memperbaiki mood dan gejala depresi

10. Meningkatkan libido

11. Mengatasi anemia

12. Meringankan batuk

13. Mempercepat penyembuhan luka

14. Terapi kanker dan tumor

15. Mengatasi hipertensi

16. Terapi parkinson



Adapun cara mengkonsumsinya yaitu:

Bahan:

1. 1 gelas air hangat kurang lebih 300 ml

2. 3 helai putik saffron

Cara membuat :

1. Masukkan 3 putik saffron ke dalam gelas

2. Seduh saffron dalam gelas dengan air hangat

3. Tunggu 5-15 menit sampai berubah warna menjadi kekuningan

4. Minum pagi dan sore, boleh ditambah dengan madu

Demikianlah sedikit ulasan tentang multikhasiat saffron yang saya ketahui. Semoga bermanfaat. Wallahu’alam...

Baca Selengkapnya ...