Multimanfaat Lada Hitam

Lada merupakan salah satu bumbu rempah yang sudah familiar di kalangan pecinta dapur. Lada dikenal ada dua macam yaitu lada putih dan lada hitam. Tanaman ini berkembang subur di daerah negara beriklim tropis dan lembab. Tanaman ini juga banyak ditemui di kawasan asia, terutama asia tenggara. Nah, kali ini akan mengulas sedikit tentang lada hitam atau dikenal dengan nama blackpaper.

Meskipun sama-sama lada dan berasal dari jenis tanaman yang sama, namun ada perbedaan antara lada putih dan lada hitam. Selain warna yang membedakannya, proses pengolahanpun juga berbeda diantara kedua jenis lada tersebut. Lada hitam berasal dari buah lada yang hampir busuk dan dikeringkan dibawah terik sinar matahari, sedangkan lada putih yang dibuat dari buah lada matang, kemudian direndam dalam air garam agar kulitnya terlepas dan tersisa bagian dalamnya. Proses ini pula yang menghasilkan perbedaan warna, tekstur, dan cita rasa tersendiri. Berikut klasifikasi lada hitam yang perlu diketahui.

Klasifikasi lada hitam:

Kingkom : Plantae

Divisio : Spermatophyta

Subdivisi : Angiospermae

Class : Dicotyledoneae

Ordo : Piperales

Familia : Piperaceae

Genus : Piper

Species : Piper nigrum



Meskipun masih banyak yang menganggap lada hitam hanya sebagai bumbu penyedap masakan, namun ternyata banyak kandungan senyawa yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Sejumlah kandungan yang ada di dalam lada hitam, diantaranya kalium, magnesium, kalsium, natrium, fosfor, protein, vitamin k, asam folat, vitamin E, niasin, vitamin B6. Berikut beberapa manfaat pada lada hitam.

Manfaat lada hitam :

1. Menstabilkan tekanan darah

2. Meningkatkan kinerja otak

3. Meningkatkan vitalitas

4. Terapi kanker

5. Mengatasi konstipasi

6. Meredakan flu, pilek dan batuk

7. Program diet

8. Melancarkan pencernaan

9. Membantu penyerapan vitamin, mineral atau senyawa lain lebih optimal

10. Menjaga sel- sel tubuh dari radikal bebas

11. Mengatasi peradangan

12. Menjaga kadar gula darah

13. Membantu menurunkan kadar kolesterol

14. Menjaga kesehatan kulit

15. Membantu melancarkan pernafasan

16. Membantu mengurangi kecanduan merokok

Demikianlah sedikit ulasan tentang multimanfaat lada hitam yang saya ketahui. Semoga bermanfaat. Wallahu’alam...

Baca Selengkapnya ...

Keistimewaan Daun Mint

Daun mint merupakan daun yang cukup populer dikalangan dunia herbal. Tanaman satu ini memang banyak dikenal sebagai tanaman obat. Tak hanya itu, bahkan banyak dipakai untuk berbagai produk olahan, baik sebagai campuran pasta gigi, obat kumur, minyak angin, permen, penyegar nafas , parfum dll.

Tanaman mint banyak ditemukan tumbuh hampir semua bagian dunia. Penyebaranpun cukup meluas diberbagai belahan benua seperti eropa, asia, afrika, australia dan amerika utara. Tanaman mint tumbuh dan berkembang baik pada tanah yang lembab, subur dengan sinar matahari yang cukup. Karena itulah, sekarang banyak masyarakat indonesia yang membudidayakannya. Baik sebagai tanaman hias maupun tujuan komersial.

Daun mint memiliki ciri yang sangat spesial yaitu dengan rasa pedas yang khas, dingin dan aroma yang menyegarkan. Tanaman mint umumnya memiliki batang berbentuk persegi. Daun mint tumbuh berpasangan pada batang dan memiliki bunga yang berukuran kecil. Tanaman mint yang muda menghasilkan rasa lebih baik, sedangkan daun lebih tua cenderung terasa pahit. Berikut klasifikasi tanaman mint yang perlu diketahui.

Klasifikasi tanaman mint :

1. Kingdom : Plantae

2. Divisio : Magnoliophyta

3. Kelas : Magnoliopsida

4. Ordo : Lamiales

5. Familia : Lamiaceae

6. Genus : Mentha

7. Spesies : Mentha sp

Meski biasanya tidak dikonsumsi dalam jumlah besar, daun mint banyak mengandung beberapa nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Diantaranya yaitu kalsium, fosfor, magnesium, potasium, vitamin c, zinc, dan vitamin A. Dibanding rempah lainnya, daun mint termasuk sumber antioksidan yang cukup kuat. Dengan antioksidan inilah dapat membantu melindungi tubuh dari oksidatif atau kerusakan sel yang disebabkan radikal bebas. Berikut beberapa manfaat daun mint yang berguna untuk tubuh manusia.

Manfaat daun mint :

1. Meredakan stres/ depresi

2. Untuk perawatan gigi

3. Mengatasi sakit perut

4. Menjaga kesehatan mata

5. Mengatasi nyeri otot

6. Meredakan asma

7. Mengatasi alergi

8. Mengatasi masalah pencernaan

9. Mengatasi gangguan pernafasan

10. Mengatasi jerawat

11. Menjaga daya ingat

12. Membantu menurunkan berat badan

13. Menjaga kesehatan mulut

14. Mengatasi sakit kepala

15. Mengatasi mual

16. Mengatasi bau mulut

17. Meningkatkan konsentrasi/ fungsi otak

Adapun cara mengkonsumsinya :

1. Di kunyah, dibalur atau diseduh

2. Dibuat infused water dengan merendam daun mint ke gelas berisi air selama kurang lebih 6-8 jam, maksimal 12 jam.

Meskipun banyak sekali manfaat yang terdapat daun mint, namun jika ingin mengkonsumsinya lebih baik berkonsultasi terlebih dahulu kepada ahli herbal/ kesehatan lainnya. Demikianlah sedikit ulasan tentang keistimewaan daun mint yang saya ketahui. Semoga bermanfaat. Wallahu’alam....

Baca Selengkapnya ...